Organic Ocal and Manzanilla Cacereña Blend

VARIETY: Manzanilla Cacereña and organic Ocal from centenary olive trees. “Coupage elaborado con las variedades autóctonas de la Sierra de Salamanca, por el maestro de almazara Jesús A. Blanco Fonseca” TASTING NOTE: Very complex, with green nuances of fresh olive, tomato, artichoke, hay and ripe red flesh fruits, cinnamon and vanilla. En boca muy equilibrado, amargo y picante con un postgusto a frutos secos. INFORMACIÓN PARA TU SALUD*: Grasas totales: Monoinsaturadas (ácido oleico): 76,4%, Polinsaturadas: 7,4%, Saturadas: 16,3%. Antioxidantes totales: 451,5ppm. PARÁMETROS FISICO QUÍMICOS: Acidez: 0,1%, Ceras: 55(mg/kg), Peróxidos: 6 (meqO2/Kg), K270: 0,14, K232: 1,76,, Esteres totales: 5 (mg/Kg). GASTRONOMIC APPLICATIONS: Ideal for enhancing the flavors of raw, cold and temperate dishes; carpaccios, marinades, fruit salads and dried fruits and nuts. * Los datos reflejados corresponden a las analíticas realizadas a lotes homogéneos de cada Aove por un laboratorio acreditado. NOTE: This product does not include a gift bag. To request a gift bag, please indicate it in the “Observations” section when placing your order.